為廣大企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包餐飲服務(wù)食堂管理、食堂承包、食堂托管、食品原料配送等為一體
為廣大企業(yè)提供專業(yè)的食堂承包餐飲服務(wù)通過中央廚房配餐中心與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)施終端的結(jié)合，運(yùn)用急速冷凍技術(shù)及冷鏈配送體系的供餐模式，幫助養(yǎng)
老機(jī)構(gòu)降低成本、提高效率，保證老年餐的營養(yǎng)及安全。
社區(qū)養(yǎng)老餐飲的兩種先進(jìn)模式：
模式一：成品配送模式
依托中央廚房，成品封包配送至站點
超過1000種菜品可選
多樣、美味的成品便當(dāng)
模式二：半成品自動烹飪
依托中央廚房，成品封包配送至站點
超過1000種菜品可選
半成品處理技術(shù)——免洗凈菜中心
集約化加工處理
到店可直接下鍋進(jìn)行烹飪，節(jié)省洗菜人員
自動化廚具：去廚師化標(biāo)準(zhǔn)操作；口感可控
RATIONAL萊欣諾 l樂信 萬能蒸烤箱
多功能：兼具燒烤、烘焙、煎烤、燉、蒸、煮功能
簡單：普通人經(jīng)過簡單培訓(xùn)即可上崗操作
老人營養(yǎng)餐，菜譜很關(guān)鍵
定制化菜譜，想吃什么就吃什么
我國超過31%的老人存在營養(yǎng)風(fēng)險，90%以上的老年人鉀攝入不足……老年人營養(yǎng)搭配不合理的問題日益突出
尊重老年人的身體狀況，尊重老年人的餐飲尊嚴(yán)！
老年人餐食的特點：
1.流食；
2.比普通餐更軟；
3.不提供危險菜品；
從食物形態(tài)上分為普通餐、軟食、碎食、流食、膠狀啫喱食。普通老年餐、特殊老年餐例如高血壓餐、糖尿病餐、腎病餐分類清晰，同時營養(yǎng)配比標(biāo)注清晰。同時還原餐、咀嚼困難餐，個性化人性化考慮周到。
2,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——就餐區(qū)
可拼接，多功能餐桌
提高在非用餐時段餐廳的利用率，則能夠更好地利用養(yǎng)老院的空間，使餐廳成為一個更有活力的社交空間。養(yǎng)老院的餐廳可兼?zhèn)洳桊^、咖啡廳、閱覽室、課室等多種功能，還可以舉辦聯(lián)誼會。
2,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——就餐區(qū)
餐廳裝飾風(fēng)格溫暖明亮：選擇一些淺色系或水果色等較為活潑的色彩，以令老年人有更愉悅的視覺感受。
幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——就餐區(qū)
設(shè)立愛心專座；桌椅選擇輕便穩(wěn)定、帶扶手
為行動不便或坐輪椅的老人設(shè)置專門座位；
供老年人使用的餐椅應(yīng)該選用中高靠背且有扶手的款式，以幫助老人保持坐姿及站立。
3,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——娛樂區(qū)
創(chuàng)辦老年人題活動:不同社區(qū)之間進(jìn)行各種聯(lián)誼活動
4,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——康體區(qū)
App中心為老人建立健康大數(shù)據(jù)中心
每天監(jiān)測的數(shù)據(jù)與有飯有菜后臺服務(wù)器連接，消費(fèi)者可以通過有飯有菜隨時調(diào)看健康數(shù)據(jù)
檢查項目包括：體重、血壓、血糖等
5,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——打包區(qū)
提供外送和外賣服務(wù)
訂餐形式：
通過有飯有菜app進(jìn)行訂餐；
電話訂餐；
上門等級訂餐。
采用定制方式提前半天訂餐。
6,幸福苑各功能區(qū)規(guī)劃——打包區(qū)
社區(qū)外賣服務(wù)
每個廚房覆蓋方圓5公里范圍小區(qū)、學(xué)校；
不同于美團(tuán)等外賣，-外賣提供老年營養(yǎng)餐，更加精準(zhǔn)細(xì)分。
